ノロウイルスは感染力が非常に強く、わずかな量のウイルスで食中毒を引き起こします。以下のポイントを参考に、予防しましょう。

感染原因

• ノロウイルスに汚染された二枚貝などを、生または加熱不十分な状態で食べた
• 感染している人が調理等をしたことで汚染された食品を食べた

主な症状

• 吐き気
• おう吐
• 下痢
• 腹痛

予防のポイント

• 手洗い（流水で石けんを使ってしっかりと。二度洗いが効果的）
• 加熱（食品の中心部まで85℃～90℃で90秒以上加熱する）
• 洗浄・消毒（使用した調理器具はよく洗う。消毒は塩素系消毒剤・煮沸が有効）
• 感染した・感染が疑われる場合は調理から外れる

【市ホームページ】ノロウイルス食中毒予防について

【問合せ】生活衛生課（0798・26・3776）